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Lachs Canapés

Lachs Canapés

Ein Apéro ohne Lachsbrötchen? Irgendwie unvorstellbar! Mittlerweile sind Lachs Canapés zum echten Klassiker geworden. Von den meisten geliebt, elegant und immer gerne gegessen, gehören kleine Häppchen mit Räucherlachs einfach zum Sekt-Apéro dazu. Zum zubereiten recht einfach, eignen sich Lachs Canapés aber für fast alle Fingerfood-Anlässe. Weiterlesen →

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Spargelcarpaccio

Grüner Spargel

Isst man Spargel, ob grün oder weiß, eigentlich von Hand? (und damit wäre dann Spargel Fingerfood an sich) oder ist es heute erlaubt, den Spargel zu schneiden? Diese Frage taucht immer wieder auf und ich will dazu auch gleich die Antwort liefern.
Ist also Spargel grundsätzlich und speziell Fingerfood, z.B. das hier vorgestellte Spargelcarpaccio, für den Apéro oder für das Fingerfoodbuffet geeignet? Die Antwort lautet einmal Jein und einmal ein großes Ja! Weiterlesen →

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Apéro mit Russischem Salat

Apérogebäck mit Russischem Salat

Man muss nicht gleich nach Russland reisen, um einen Apéro mit Russischem Salat zu bekommen. Natürlich will ich niemanden daran hindern, das zu tun und es lohnt sich durchaus auch, das ins Auge zu fassen, aber für alle die das nicht vorhaben, hier schon einmal das Rezept zum nachkochen für zu Hause. Weiterlesen →

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Chicken Wings selber machen

Chicken Wings

Ein Klassiker aus der Amerikanischen Küche sind Chicken Wings. Ein immer beliebter und leckerer Snack, der zu vielen Anlässen passend ist. Sei es für den Abend mit Freunden, den Kindergeburtstag, auf einem Buffet, oder als Vorspeise, Chicken Wings kommen immer gut an. Chicken Wings oder zu Deutsch: Hähnchenflügel sind einfach und schnell in der Vorbereitung, easy zu handeln und man kann sie auf ganz verschiedene Arten zubereiten. Weiterlesen →

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Canapés Rezepte Fingerfood

Canapés

Canapés oder Kanapees, vom französischen Wort canapé (Sofa) entlehntes Wort, bedeutet „üppig belegte Brotscheibe“. Man versteht heute darunter kleine und dünne Brotscheiben, welche mit allem Möglichen (manchmal auch unmöglichem) belegt werden. Der Begriff steht für „Nichtsüße Häppchen“ und ist ein idealer Cocktailsnack. An Stelle des Brotes können auch Cracker, Blätterteiggebäcke, Brandteiggebäcke oder Mürbeteiggebäck, z.B. in Form von kleinen Schiffchen oder ähnlichem verwendet werden. Weiterlesen →

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Sateh Spieß mit Cashew-Nuss-Sauce

Sateh Spiesse, Saté Spiesse, Satay Spiesse

Ein weiteres Gericht aus dem Asiatischen Raum sind Sateh Spieße aller Art, auch Satay oder Saté genannt. Diese werden als kleine Zwischenmahlzeit zu fast jeder Tages- und Nachtzeit überall an jeder Ecke angeboten. Ganz ursprünglich wohl aus China, wird die Herkunft Indonesien zugeschrieben. Sateh Spieße findet man heute in vielen Ländern Südostasiens. Es gibt unzählige Varianten und dann hat noch jede Familie ihr eigenes Rezept (das Beste natürlich!). Weiterlesen →

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Frühlingsrollen – selbst machen

Fruehlingsrollen selbst machen

Fruehlingsrollen selbst machen

Frühlingsrollen findet man in vielen Asiatischen Ländern und sind dort ein sehr beliebter Snack. Angeboten werden sie auf allen Märkten, aber auch oft an Ständen entlang der Strasse.
Frühlingsrollen lassen sich leicht herstellen und sind auch bei uns überaus beliebt. Das Einzige was ein wenig Übung benötigt, ist das Rollen. Hat man jedoch den Dreh einmal raus, geht das ganz fix. Weiterlesen →

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Kochrezepte Fingerfood für die nächste Party

Kochrezepte Fingerfood

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. So ist es wohl auch kaum verwunderlich, dass sich im Bereich „Fingerfood“ mittlerweile Abertausende Kochrezepte, Tipps und Tricks sowie zahlreiche Fertigprodukte finden lassen, die dem Genießer von heute ein nahezu unüberschaubares Sortiment an möglichen kleinen Naschereien bescheren. Weiterlesen →

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Trendige Kochrezepte Fingerfood für jede Party

Kochrezepte Fingerfood

Fingerfood Rezepte haben in den letzten Jahre immer mehr Anhänger gefunden. Dabei ist die Idee des Fingerfoods gar nicht neu. Schon unsere Mütter und Großmütter servierten Fingerfood, nur nannten sie dieses Häppchen oder Partyhappen. Die riesige Vielfalt, wie wir sie heute kennen, hatten sie damals noch nicht. Auf den kalten Platten boten sie meist Eierpilze oder Eierigel an, Hering im Apfel, gefüllte Kasslerröllchen und Käsetomaten. Vielen werden Weiterlesen →

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Schnelle Küche für die Party – Kochrezepte Fingerfood

Kochrezepte Fingerfood

Schon seit einigen Jahren ist Fingerfood ein Renner auf Partys, bei Empfängen oder auch bei einer Hochzeit – ganz egal, zu welchem Anlass: Die praktischen Häppchen passen immer. Sie lassen sich sowohl kunstvoll auf einem Buffet anrichten als auch mit Tabletts verteilen. Der Vorteil ist die Probiergröße: Man kann immer nur genau so viel testen, wie man möchte und Weiterlesen →

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